Os carboidratos engordam?

Muitas pessoas que querem emagrecer deixam de comer alimentos como cereais, massas, arroz e pão, por causa da crença popular a respeito de que os carboidratos engordam.

Faz décadas que ouvimos falar que as dietas pobres em carboidratos fazem perder peso rapidamente.




Um exemplo disso é a famosa Dieta do Dr. Atkins, conhecida como “dieta das proteínas”, que tem influenciado não só as pessoas que querem emagrecer, mas também muitos profissionais de saúde.

Mas isto é uma verdade com comprovação científica ou não passa de uma crença popular sem nenhum fundamento?

carboidratos engordamConheça alguns mitos sobre os carboidratos:

– “Os carboidratos engordam”.

Falso!

As calorias que aportam os carboidratos são as mesmas aportadas por outros tipos de alimentos.

A única forma de um alimento rico em carboidratos lhe fazer engordar é comendo em excesso para o seu padrão de gasto energético.




– “Não devemos consumir alimentos ricos em carboidratos depois das 8 da noite”.

Falso!

Depois das 8 da noite nosso corpo continua gastando energia, devido a que os processos metabólicos do organismo não param, inclusive enquanto dormimos.

– “Não devemos consumir carboidratos junto com proteínas”.

Falso!

Carboidratos e proteínas se potencializam quimicamente quando estão juntos, melhorando a qualidade da alimentação e a absorção de nutrientes por parte do nosso organismo.

– “Não é bom consumir carboidratos antes de fazer exercícios”.




Falso!

O consumo de carboidratos até uns 20 minutos antes de qualquer atividade física é importantíssimo para fornecer energia e manter o nível de glicose do nosso sangue em níveis ótimos, evitando assim a fadiga causada pelos exercícios.

Fatos importantes sobre os carboidratos

Carboidratos em excesso engordam, entretanto, eles são fundamentais para nossa saúde, sendo a principal fonte de energia que podemos dar ao nosso organismo.

Uma dieta pobre em carboidratos pode produzir fadiga, diminuição do rendimento físico e psíquico e alterações prejudiciais no cérebro, ocasionando confusão, tonturas e até desmaios nos casos mais graves.

Toda dieta saudável deve incluir alimentos de cada um destes três grupos: gorduras, proteínas e carboidratos.

Então o segredo é: coma carboidratos com moderação e combine com outros grupos de alimentos. Monte pratos coloridos.

Quanto maior for a variedade de cores do seu prato, maior será a quantidade de nutrientes que você estará ingerindo e mais saudável será sua alimentação.



Esperamos que tenha gostado deste post sobre se os carboidratos engordam.

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