A alimentação funcional pode prevenir doenças

Há alimentos muito poderosos que fazem parte da chamada alimentação funcional.

Estas dádivas da natureza, além de nutrir, são capazes de prevenir várias doenças não transmissíveis, como hipertensão, diabetes, problemas cardiovasculares e câncer.




Contudo, fique atento(a) à forma de consumo, que deve ser regular e sem exageros, e ao modo de preparo, tentando preservar as substâncias ativas destes alimentos.

Benefícios da Alimentação Funcional

Veja a seguir uma lista com alguns dos principais alimentos funcionais e conheça seus benefícios para a saúde.

alimentação funcionalCereais Integrais

Aveia, centeio, cevada, quinoa.

Componentes ativos: fibras solúveis e insolúveis.

Benefícios

Também encontradas em leguminosas, como soja, feijão e ervilha, e em hortaliças com talos e frutas com cascas, essas fibras melhoram o trânsito intestinal, controlam os níveis de glicose no sangue e dão maior saciedade, ajudando a prevenir câncer de intestino e de cólon, diabetes e obesidade.

A aveia, em particular, ainda consegue ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (o LDL) e, por conta disso, recebeu o selo de alimento redutor do risco de doenças cardíacas, pelo FDA, o órgão norte-americano de controle de alimentos e remédios.

Dose mínima recomendada: quatro colheres de sopa por dia.




Soja e Derivados

Tofu, leite, farinha, proteína.

Componentes ativos: isoflavonas e proteína da soja.

Benefícios

A isoflavona é um fito-hormônio com ação estrogênica capaz de amenizar os sintomas da menopausa e prevenir a osteoporose. Também atua como anticancerígeno, contra o câncer de mama e o de cólon. Quanto às proteínas da soja, estas conseguem reduzir os níveis de colesterol, diminuindo os riscos de doenças cardiovasculares.




Dose mínima recomendada: 50 g do grão por dia, o equivalente a duas xícaras de chá.

Frutas Cítricas

Laranja, tangerina.

Componentes ativos: flavonoides.

Benefícios

Essa substância também está presente na soja, tomate, pimentão, alcachofra, cereja e salsa. É benéfica graças a sua ação vasodilatadora, anti-inflamatória, antioxidante e anticâncer.

Dose mínima recomendada: duas frutas com bagaço ou um copo de suco diariamente.

Chá Verde

Componentes ativos: catequinas.

Benefícios

Encontradas ainda nas cerejas, framboesas, uva roxa e vinho tinto, as catequinas fortalecem o sistema imunológico, reduzem o colesterol e a incidência de vários tumores malignos, entre eles o de boca, pulmão e mama.

Dose mínima recomendada: duas a quatro xícaras por dia.

Alho

Componentes ativos: sulfetos alílicos.

Benefícios

Esses componentes presentes também na cebola reduzem os níveis de colesterol e da pressão arterial, fortalecem o sistema imunológico e reduzem o risco de câncer gástrico.

Dose mínima recomendada: dois dentes, três vezes por semana.

=> Alimentos Funcionais Industrializados

CUIDADO! Nos supermercados é possível encontrar cada vez mais opções de produtos industrializados com alegações de serem funcionais. Por isso, fique atento(a) aos rótulos.

• Muitos desses alimentos podem não ter quantidades suficientes de nutrientes adicionados para fazer diferença real à saúde. Além demais, uma manteiga com fibras, por exemplo, poderá ter gorduras saturadas em excesso e isso não traz benefícios.

• Todo alimento, para ser funcional, deve ser seguro para consumo sem supervisão médica, não apresentar contra-indicações, nem reações adversas. Sua eficácia e segurança também devem ser asseguradas por estudos científicos.



Esperamos que tenha gostado deste post  sobre a alimentação funcional e seus benefícios.

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