Quais os benefícios da aveia, um alimento funcional

A aveia é um cereal integral muito nutritivo; na sua composição podemos encontrar ferro, proteínas, além de vitaminas, carboidratos e fibras insolúveis.

Neste artigo, lhe revelamos quais os benefícios da aveia, um alimento funcional.

Saiba agora quais os benefícios da aveia

As fibras insolúveis não se dissolvem na água nem na mastigação, servindo como um quelante das substâncias tóxicas.

Isto significa que ela se junta a estas substâncias, transportando-as para fora do organismo.

quais os benefícios da aveiaIsto auxilia no bom funcionamento intestinal e diminui a absorção de colesterol total e LDL (colesterol ruim), tendo efeito de proteção para o coração.

Além desses benefícios, as fibras insolúveis reduzem o risco de desenvolvimento de câncer de intestino.

Por outro lado, retardam o esvaziamento gástrico, que tem como resultado uma maior saciedade.

Quando entram em contato com a água, formam géis que tornam o bolo fecal maior e mais viscoso.

Com isso, ocorre uma menor absorção de substâncias presentes neste bolo, como glicose e colesterol, devido a uma menor ação de enzimas digestivas, auxiliando na redução de peso.

Com a ingestão da aveia e outras fontes de fibras insolúveis, como o farelo de trigo, grãos integrais, nozes e cascas de fruta, a absorção da glicose presente nos alimentos se torna mais lenta, permitindo assim o controle de triglicérides e diabetes.

Uma dica para aquele paciente diabético que quer ingerir um alimento com índice glicêmico alto, como a banana, por exemplo, é acrescentar uma colher de aveia para que sua absorção seja mais lenta na corrente sanguínea.

Além de todos esses benefícios, os cereais também são essenciais para o crescimento das crianças, devendo estar presentes em grandes quantidades nas refeições.

A recomendação de fibras na dieta varia entre 20 e 30 g por dia.

Esta quantidade pode ser adquirida através de uma alimentação rica em cereais integrais como a aveia, frutas, legumes e leguminosas.

É muito importante o acompanhamento de um profissional especializado para personalizar a dieta de acordo com as necessidades individuais.

Dessa maneira, poderá garantir-se uma dieta específica, respeitando o metabolismo, fatores genéticos, fatores sócio-econômicos e outras particularidades do paciente.

Fonte principal: graoecia.com.br | Thaís Navarro Caldeira. 

Esperamos que tenha gostado deste artigo sobre quais os benefícios da aveia.

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